水果破碎榨汁機(jī)通常采用高轉(zhuǎn)速電機(jī)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)刀片，通過高速旋轉(zhuǎn)將水果進(jìn)行破碎。它的基本原理是將水果切割、擠壓，甚至是高速旋轉(zhuǎn)的刀片將水果的纖維和水分分離，從而提取出汁液。這些機(jī)器通常配備不同的過濾網(wǎng)、破碎刀片和攪拌系統(tǒng)，以確保能夠高效地提取各種水果的汁液，保留更多的營養(yǎng)成分。
1.營養(yǎng)保留
尤其是慢速壓榨型榨汁機(jī)，能夠有效保留水果中的維生素、礦物質(zhì)以及其他營養(yǎng)成分。由于低速旋轉(zhuǎn)減少了對(duì)水果的高溫破壞，這種榨汁方式相比傳統(tǒng)的離心式榨汁機(jī)能夠更好地保持營養(yǎng)。
2.口感細(xì)膩
能夠?qū)⑺扑椋a(chǎn)出的果汁口感更加細(xì)膩、順滑。尤其是對(duì)于一些含有較多纖維的水果，使用破碎榨汁機(jī)可以避免果渣過多，提升口感體驗(yàn)。
3.多功能性
很多不僅僅能夠榨果汁，還具備其他功能，如制作蔬菜汁、堅(jiān)果奶、冰沙等。這種多功能性使得它成為家庭中一個(gè)非常實(shí)用的廚房電器。
4.快速方便
使用榨汁機(jī)榨汁非常方便，尤其是對(duì)于早晨忙碌的家庭，榨一杯新鮮的果汁既能夠?yàn)槿姨峁I養(yǎng)，又節(jié)省了時(shí)間。
水果破碎榨汁機(jī)的注意事項(xiàng)：
1.清潔問題
榨汁機(jī)在使用后容易積累果渣和果汁殘留，長(zhǎng)期不清潔容易滋生細(xì)菌。大多數(shù)現(xiàn)代榨汁機(jī)設(shè)計(jì)上考慮到了易清潔性，用戶在使用后應(yīng)立即清洗各個(gè)部件，保持榨汁機(jī)的衛(wèi)生。
2.切割水果
為了確保榨汁機(jī)的順利運(yùn)行，使用者應(yīng)根據(jù)水果的大小、硬度等因素來適當(dāng)切割水果。較大的水果應(yīng)切成適合的塊狀，以避免刀片受阻或機(jī)器過載。
3.水果選擇
不同的水果在榨汁時(shí)表現(xiàn)各異。高水分的水果如西瓜、橙子、葡萄等可以輕松榨汁，而一些較硬的水果如蘋果、胡蘿卜等可能需要較強(qiáng)的切割力。在選擇水果時(shí)，需要根據(jù)榨汁機(jī)的規(guī)格和要求進(jìn)行合理搭配。
4.注意電力負(fù)荷
如果榨汁機(jī)的電機(jī)功率較小，不建議長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)運(yùn)行。榨汁時(shí)最好讓機(jī)器有適當(dāng)?shù)男菹r(shí)間，以免過度負(fù)荷導(dǎo)致設(shè)備損壞。
