1、一體機(jī)實(shí)現(xiàn)多功能，結(jié)構(gòu)合理，采用壺式蒸餾與塔式蒸餾相結(jié)合的出酒方式，解決了酒頭酒尾的切取甚至不需切取問(wèn)題，以及復(fù)蒸與酒體雜質(zhì)純凈度等，同時(shí)降低減少了有害物質(zhì)和異味物質(zhì)?？梢詫⒊鼍贫葦?shù)進(jìn)行調(diào)節(jié)控制，一次蒸餾出高度陳釀酒精度，原料發(fā)酵度數(shù)較低時(shí)，亦可以一次蒸餾出高度陳釀原酒度，無(wú)酒尾可以不用進(jìn)行掐取酒頭去尾，一次快速蒸餾，香氣保留多，快速蒸餾提取有益物質(zhì)裂解更少，同時(shí)降低減少了有害物質(zhì)和異味物質(zhì)的溢出。
2 、冷卻采用原酒預(yù)熱與水冷相輔進(jìn)行冷卻，預(yù)熱器增加預(yù)熱冷卻管路，不但對(duì)等待蒸餾的原料酒預(yù)熱更快，同時(shí)原料酒對(duì)酒汽進(jìn)行特別顯著的冷卻，明顯減少了冷卻水的消耗，在蒸餾季基本不用循環(huán)冷卻水，冷卻水能耗比傳統(tǒng)設(shè)備降低 70%以上。
3、二級(jí)蒸餾釜利用一級(jí)蒸餾酒汽加熱，無(wú)需再進(jìn)行二次加溫蒸餾，蒸汽的能源消耗特低，只有傳統(tǒng)壺式蒸餾器 1/3 以下，效率高。
4、呼吸型預(yù)熱器在蒸餾期可以排放出大部分雜醇。
5 、精餾提純塔內(nèi)低度酒汽與雜質(zhì)連續(xù)逐級(jí)回流蒸餾，有害物質(zhì)與雜質(zhì)更少，濃縮富集了酒精與有益香酯，原酒酸度更低，實(shí)現(xiàn)了在短時(shí)間內(nèi)更多的酯化反應(yīng)，使紫銅與丁酸、已酸、癸酸、月桂酸等形成更多量的不溶性銅鹽析出，使這些不良?xì)馕兜乃岜桓萌コB續(xù)多回流過(guò)程，更多的清除了高揮發(fā)性的含硫化合物，使紫銅更多吸收味道刺激強(qiáng)烈的硫化合物，鎖住硫化合物，酒體香氣更足、刺激感更輕微，同時(shí)更完善的催化了有益高級(jí)醇酯的生成，降低了有毒物質(zhì)的含量，更多生成的銅皂，使得蒸餾酒的果香、發(fā)酵香、蒸餾香、花香、酯香和甜香更純正、含量更高、香氣更飽滿，酒體醇厚、純凈而純正，連續(xù)回流幫助了酯類物質(zhì)(水果味調(diào)性)的形成，有效提升蒸餾酒陳釀潛力。
6、多功能蒸餾設(shè)備解決了酒精度過(guò)低等諸多缺點(diǎn)，一次蒸餾就可以使酒精度達(dá)到 60-75度以上，最高出酒度可達(dá) 85 度以上，酒質(zhì)好，該蒸餾器分餾設(shè)計(jì)可以避免過(guò)多高沸點(diǎn)物質(zhì)進(jìn)入酒中，明顯提高酒的品質(zhì)，一臺(tái)多用實(shí)用性強(qiáng)，投資少效益高。
7 、可一次蒸餾，可傳統(tǒng)夏朗德二次蒸餾，可塔式蒸餾，可蒸餾液體。
